Nature de Craie
PREMIER CRU

„Eleganter Blanc de Blancs, geprägt von mineralischer Frische, Zitrusnoten und feiner Struktur. Ein reiner Ausdruck des Terroirs.“

Zusammensetzung

Herstellung

Reben gepflanzt in den Jahren 1960, 1965 und 1987
Trauben, die bei optimaler Reife gepflückt werden. Traditionelle Kelterung. Alkoholische Gärung im Tank, in Fässern und Barriques. Malolaktische Gärung durchgeführt. Ausbau auf Feinhefe. Vinifizierung ohne Zusatz von Schwefel.

Eigenschaften

Farbe: blassgolden
Aroma: mineralisch, Noten von frischen Zitrusfrüchten und Limetten, weisse Blumen, kreidige und salzige Nuancen
Geschmack: Am Gaumen ist der Champagner sehr präzise und klar, mit dominanten Zitrus- und Steinobstnoten. Die Mineralität steht im Vordergrund, begleitet von einer ausgeprägten Säure, die für Frische und Struktur sorgt.
Körper & Struktur: Er hat einen mittleren Körper, aber eine sehr straffe, elegante Struktur. Die Mineralität und Frische verleihen ihm eine gewisse Leichtigkeit, trotz der komplexen Aromen.

Auszeichnungen