Les Rouges Maisons
BLANC DE NOIRS

„Ein kraftvoller, reiner Pinot Noir, der mit fruchtiger Intensität, würziger Tiefe und lebhafter Mineralität pure Eleganz ins Glas bringt.“

Zusammensetzung

Dosage: Dégorgement à la Volée. 2 g/Liter

Herstellung

Jahrgang der Reben: 1983
Traditionelle Pressung- Alkoholische Gärung in Barriques. Malolaktische Gärung durchgeführt- Ausbau auf Feinhefe während 18 Monaten
Reichhaltige, feuchte Böden mit hohem Lehmanteil und Feuersteinfragmenten in und um Chavot.

Eigenschaften

Farbe: goldgelbe Farbe mit einer lebhaften Perlage
Aroma: intensive Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, würzige und erdige Noten mit mineralischen Nuancen
Geschmack: trocken, reich und komplex mit einer markanten Frische. Fruchtnoten, unterstützt von einer feinen Würze
Körper und Struktur: mittlerer bis voller Körper mit gut ausbalancierter Struktur, die Kraft und Eleganz zeigt. Die ausgeprägte Säure sorgt für eine lebendige Frische.

Auszeichnungen